Dolci
Crostate
Crostata ai frutti di bosco
Profumo di casa e dolcezza che conquista. 🥰
Ci sono dolci che sanno di casa, di momenti semplici ma profondamente speciali. Questa crostata ai frutti di bosco è esattamente così.
Una base di pasta frolla friabile che racchiude un cuore morbido e avvolgente di crema pasticcera, il tutto ricoperto da un’esplosione di frutti di bosco.
Non servono decorazioni elaborate: i colori intensi e naturali dei frutti bastano a renderla elegante.
È perfetta per un compleanno, per una merenda, per il pranzo della domenica o semplicemente per concedersi una coccola durante la settimana.
Questa crostata non è solo un dolce… è un piccolo momento di felicità.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 185 g di burro
- 135 g di zucchero semolato
- 3 tuorli
- un pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte
- scorza di 1 limone
- 5 tuorli (circa 100 g)
- 150 g di zucchero semolato
- 45 g di amido di mais
Per la superficie:
- 300 g di frutti di bosco (freschi o surgelati)
- 75 g di zucchero semolato